420 отзывов
Компания "ПрофиШеф". Комплексное оснащение объектов питания и торговли
+380636118618
+380506118618
+380685354342
Пароконвектомат Unox XVC 055E

Пароконвектомат Unox XVC 055E

63 560 грн.

  • В наличии
  • Код: XVC 055E
Пароконвектомат Unox XVC 055E
63 560 грн.
В наличииПароконвектомат Unox XVC 055E
+380636118618
Менеджер
  • +380506118618
    Менеджер
  • +380685354342
    Менеджер
+380636118618
Менеджер
  • +380506118618
    Менеджер
  • +380685354342
    Менеджер

Заказ только по телефону

  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя

Пароконвекционная печь Unox XVC 055 E

Пароконвекционная печь Unox XVC 105 является продолжением усовершенствованной печи XVC 104. Появилось 99 программ, вместо 70. Также этапов приготовления сейчас 9, в отличии от 4 в предыдущей модели. Теперь любое сложное блюдо готовится поэтапно очень удобно, а благодаря количеству программ, процесс приготовления упрощается до минимума. В обновленной модели возможно регулировать скорость вентиляторов, нагнетающих тепло в камеру. Также есть возможность регулировать влажность. Компания Unox специализируется на выпуске широкой гаммы недорогих пароконвекционных печей. Добиться существенного снижения себестоимости специалистам компании удалось благодаря значительному упрощению конструкции; использованию в качестве источника пара высокоскоростной турбины, которая диспергирует воду до состояния пара даже при невысоких температурах, и ряду других технических усовершенствований. Модульная конструкция конвектоматов позволяет устанавливать их друг на друга на специальных стендах. Благодаря простоте этих печей, в них просто нечему ломаться — число комплектующих, из которых состоят агрегаты UNOX, в 4-5 раз меньше, чем у аналогичных моделей других производителей, что существенно снижает их себестоимость и серьезно увеличивает надежность. В конструкции максимально сокращено число сложных штампованных деталей из нержавеющей стали. Пароконвектоматы UNOX просто незаменимы при отсутствии возможности подключения к водопроводной сети и канализации (с помощью дополнительной опции DSP PUMP можно подавать воду внутрь камеры из любой емкости).

Особенности серии Evolution. Пароконвекционная печь Unox XVC 055 E

  • Степень защиты от воды ІР-Х5;
  • Встроенная система автоматического мытья в стандартной комплектации;
  • 6 основных скоростей вентилятора + режим пульсации;
  • Разъем подсоединения USB-интерфейса;
  • Новые регулируемые по высоте ножки (10 см.);
  • Новый подвижный поддон-каплесборник;
  • Обновленные удобные фиксаторы для направляющих;
  • Новые держатели для внктреннего стекла;
  • ВАЖНО: Печи и аксессуары версии Evolution НЕ стыкуются с печами и аксессуарами предидущей версии!!!  

Особенности серии ChefTop.

  • Электронная панель управления ChefTop позволяет управлять всем оборудованием и аксессуарами линии ChefTop, совместимыми с пароконвектавтоматом. Активировав систему Master&Slave можно управлять несколькими печами с одной панели.
  • Параметры приготовления блюд можно устанавливать как вручную, так и программируя их или используя программы, заложенные в память аппарата.
  • Технология DRY.Maxi, позволяет удалять влажность, возникающую в камере  в процессе готовки продукта. При этом вкус продуктов не смешивается, уменьшается время готовки, снижается потеря веса.
  • Система парообразования STEAM.Maxi управляет паром уже начиная с 48°C, позволяя готовить продукты в вакуумной упаковке. Благодаря STEAM.Maxi можно готовить на пару любой тип продуктов быстрым и эффективным способом, используя ту же самую печь для готовки разных продуктов одновременно.
  • Технология AIR.Maxi с помощью высокоскоростных реверсивных вентиляторов со специально разработанной геометрией лопастей гарантирует высокую степень перемещения жара, снижение времени готовки и максимальную равномерность готовки даже при условии полной загрузки.
  • Технология ADAPTIVE.Clima осуществляет точный контроль за реальной влажностью в камере готовки печи позволяя оптимальным образом восстанавливать блюда без наличия избыточной влажности в тарелке.
  • Функция Protek.SAFE - в то время как температура внутри камеры достигает 260°С, температура внешнего стекла составляет всего лишь 40°С.
  • Печь имеет два отверстия закрытия дверцы слева и справа, направление открытия дверцы может быть выбрано в любой момент, ее переустановка крайне проста, дополнительные компоненты не нужны.
  • Возможна установка системы мойки RotorClean с разными режимами.

Устройство может использоваться для следующих целей. Пароконвекционная печь Unox XVC 055 E

  • для приготовления хлеба и выпечки любого типа из свежего и замороженного теста;
  • для приготовления любых кулинарных изделий, свежих или замороженных;
  • для доведения охлажденных и замороженных продуктов до нужной температуры;
  • для приготовления на пару мяса, рыбы и овощей;
  • для приготовления продуктов в вакуумной упаковке, подходящей для такого типа приготовления.
Характеристики
Основные
Производитель  Unox
Страна производительИталия
Вид оборудованияПароконвекционная печь
Сфера использованиямясные цеха, рестораны, Для бара, Столовая, Офисы организаций, пиццерии, супермаркеты, Фуршет, Для судов, пекарни, Для кинотеатра, Fast-food, HoReCa, Пищевая промышленность, Торговые магазины, Уличная торговля
Тип парообразования  Инжекторный
Тип управленияЭлектронное
Источник питанияЭлектричество
Номинальное напряжение220 В
Номинальная потребляемая мощность3.4 (кВт)
Количество вентиляторов1 (шт.)
Материал корпусаНержавеющая сталь
Количество уровней12
Гарантийный срок  12 (мес)
Габаритные размеры
Общая длина762.0 (мм)
Общая ширина574.0 (мм)
Общая высота572.0 (мм)
Вес38.0 (кг)
Параметры противней и гастроемкостей
Расстояние между уровнями67.0 (мм)
Ширина354.0 (мм)
Длина325.0 (мм)
Параметры и описание режимов работы
Режимы работы Конвекция,  Конвекция+пар
Максимальная рабочая температура260.0 (град.)
Минимальная рабочая температура30.0 (град.)
Информация для заказа
  • Цена: 63 560 грн.